Автоматизация кафе и кофейни

В кафе и кофейни люди приходят не только, чтобы перекусить, но и за атмосферой. Но помимо подходящего оформление зала, очень важно качество сервиса. Повысить скорость обслуживания клиентов и лучше контролировать действия персонала, поможет автоматизация кафе или кофейни.

За счёт специального оборудования автоматизация работы кафе и кофейни повышает качество обслуживания и упрощает ведение этого непростого бизнеса. Процесс включает в себя подбор и установку устройств и программного обеспечения. Если необходимо, в зале обслуживания клиентов устанавливается сенсорный моноблок с ридером магнитных карт и/или Pos-система в кассовой зоне. Рядом, на кухне или в другом месте размещается фискальный регистратор и/или чековый принтер или другое средство для создания квитанций или чеков. Также понадобится денежный ящик.

Система автоматизации кафе или кофейни работает следующим образом. Официант или кассир принимает заказ и вносит его в программу, выбирая блюда и напитки из базы. При этом он использует свою именную пластиковую карту. Таким образом, в системе указывается ФИО сотрудника, номер заказа и, если необходимо приписанный столик. Сформированный набор блюд может распечатываться, как для посетителя (чек), так и для внутреннего пользования, например повара. Если кафе или кофейня обслуживает большой поток клиентов, лучше на кухне установить специальный дисплей. На нём будет отображаться очередь заказов.

Чтобы менеджер заведения оперативно был в курсе, что происходит, на его компьютер или ноутбук также устанавливается специальное ПО. После этого вести учёты и проводить анализ работы кафе или кофейни станет значительно легче.

Что даёт автоматизация кафе или кофейни:

• Отслеживание состояния и точности выполнения заказов;
• Информацию о количестве продуктов на кухне;
• Возможность анализировать соотношение выполняемых заказов и остатков продуктов. Управляющий может контролировать недобросовестные действия персонала;
• Размещение акций, составление "пакетные" предложений и ввод программ лояльности клиентов;
• Анализ эффективности предприятия, создание отчётов;
• Другие возможности.